黃釉瓷器是中國陶瓷中極具文化象徵性的色釉類別之一，自唐代以來即有發展，至明清時期成為皇家御用顏色之一，尤以明弘治與清康雍乾官窯所燒最具代表性。黃釉的發色主要源自鐵，燒成條件需控制於氧化氣氛中方能穩定呈現明亮色澤。黃釉瓷歷經千年演進，從日用器、祭器、宮廷御器到現代陳設與藝術瓷，展現其尊貴、端莊與明快的視覺美感。以下依據文獻與館藏資料，分期說明黃釉瓷各時期燒製特色與代表窯口：
一、唐代（618–907年）
唐代黃釉瓷多屬低溫鉛釉系，為三彩陶器中的主要釉色之一，釉色艷麗且流動感強。
主要產地為河南洛陽、陝西咸陽與河北邢窯等地。
燒製工藝特徵：
1. 胎質：多為白陶或灰陶胎，部分胎質較粗。
2. 釉料：以鉛釉為主，加入氧化鐵為呈色劑，在低溫氧化氣氛下燒成。
3. 釉色：釉面明黃或赭黃，色彩飽和、光澤強。
4. 用途：多用於三彩明器，如馬俑、枕、瓶、人物像等。
代表藏品：
• 唐代三彩黃釉馬 – 藏於陝西歷史博物館。釉色鮮明流暢，立體感強烈，為唐三彩藝術中最具代表性的釉色之一。
二、宋金元時期（960–1368年）
此期黃釉瓷尚屬偶見，民窯多嘗試鐵釉發色，風格較為質樸。
主要產地為河南磁州窯、河北邢窯遺系窯口、山西與浙江部分民窯。
燒製工藝特徵：
1. 胎質：以灰白或褐胎為主，燒成溫度較高。
2. 釉色：釉層薄而透明，色澤偏黃褐或赭黃，少見純黃釉。
3. 技法：多為單色釉，也有劃花裝飾後施黃釉者。
4. 用途：以日用瓷為主，風格樸素、實用性強。
代表藏品：
• 金代磁州窯黃釉碗 – 藏於中國國家博物館。碗形端正，釉色淡黃微赭，器表見劃花蓮瓣紋，體現北方民窯特色。
三、明代（1368–1644年）
明代為黃釉瓷技術成熟與風格定型的重要時期，黃釉亦逐漸成為皇家御用色彩。
主要產地為江西景德鎮官窯與部分高級民窯。
燒製工藝特徵：
1. 胎釉配合：以白胎配透明黃釉，釉層均勻，色澤明亮。
2. 弘治黃釉：以色純鮮亮著稱，釉面平整溫潤，為官窯代表。
3. 黃釉器規制：多數單色釉器，少數與綠釉、紅釉配搭，見於「黃地綠彩」等。
4. 器型：瓶、盤、碗、蓮子罐等，為宮廷供器與生活用器。
代表藏品：
• 明弘治黃釉碗 – 藏於北京故宮博物院。碗形圓潤，釉面鮮黃如雞油，細膩柔和，是明代黃釉藝術高峰。
四、清代（1644–1911年）
清代黃釉工藝全面開展，並在康雍乾三朝形成制式化規格與高度工藝控制。
主要產地為江西景德鎮御窯廠，湖南醴陵窯、廣東石灣窯亦有仿製。
燒製工藝特徵：
1. 單色釉提升：包括「明黃釉」、「雞油黃」、「金黃釉」等多類型。
2. 黃地彩瓷：與綠彩、紅彩、藍彩等釉上彩結合，常見「黃地粉彩」、「黃地琺瑯彩」等。
3. 功用規制：清宮規定黃色為帝后專用，部分黃釉器僅限內廷使用。
4. 器型精緻：瓶、尊、盤、盒等形制完備，胎體輕薄，施釉均勻。
代表藏品：
• 清乾隆黃地粉彩纏枝蓮瓶 – 藏於台北故宮博物院。瓶身黃釉作地，釉上彩繪纏枝花卉，圖案繁密典雅，體現宮廷審美與制瓷極致。
五、當代以降（20世紀初至今）
當代黃釉瓷發展兼具復古與創新，工藝穩定且多樣，廣泛用於藝術瓷、陳設瓷與現代設計瓷。
主要產地為景德鎮、醴陵、石灣與多地陶藝工作室。
燒製工藝特徵：
1. 技術提升：黃釉發色穩定，色階豐富，從淡黃、明黃至深黃皆可控制。
2. 審美轉型：重視光感、層次與釉面質感，器形追求簡潔大方。
3. 藝術探索：與雕刻、鏤空、浮雕等工藝結合，創造現代裝飾性黃釉瓷。
4. 應用廣泛：用於建築陶板、茶具、文房用品與公共藝術等。
代表藏品：
• 當代景德鎮雞油黃釉蓮花尊 – 藏於景德鎮陶瓷考古研究所。釉色渾厚明亮，瓶形典雅，展現傳統黃釉的現代演繹。
結語：
黃釉瓷器歷經從唐代三彩、宋金民窯，到明清宮廷專用的長期演變，其色彩象徵「尊貴」、「光明」、「吉祥」，在中國陶瓷中具有特殊文化地位。技術上由鉛釉向高溫釉過渡，美學上由實用性轉向審美性與象徵性，黃釉瓷成為中國單色釉瓷系統中最具皇家氣息的類型。其歷代演進，展現出陶瓷藝術對色彩、氣氛與工藝邊界的持續突破與追求。
註：歷代黃釉瓷器圖文簡介，可查詢《標竿創意陶瓷公益美術館》
文：標竿創意陶瓷公益美術館 2025